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PAIN D'EPICES de VIVIANE


250 g de miel + 10 cl de lait + 50 g de sucre ou cassonade + 100 g de beurre fondu + 200 g de farine + 2 cc de levure + 2 cc de bicarbonate + 1 oeuf entier battu + sel + cannelle + gingembre + écorces d'oranges et divers épices à votre goût ou mélange 5 épices.


Mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, sel, épices. Ensuite ajouter le lait tiède, le beurre fondu, l'oeuf battu et le miel. Mélanger le tout et mettre dans un moule à cake.


Cuire pendant 40 mn, th. 5/6, 180°/200° C.