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GATEAU AUX BLANCS D'OEUFS de NICOLE


8 blancs d'oeufs + 200 g de sucre + 120 g de farine + 120 g de beurre.


Battre les blancs en neige ferme. Mélanger délicatement avec le sucre, la farine et le beurre fondu et légèrement refroidi.


Beurrer une feuille de papier sulfurisé de la taille du fond du moule. Verser la pâte et cuire à four moyen pendant 20 minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau. Démouler et déguster froid.

On peut saupoudrer de sucre glace.