FLAN DE LAITUE AUX LARDONS de ANDREE

1 laitue + 200 g de lardons + 3 oeufs + 25 cl de crème fraîche liquide.

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6-7)

Faire dorer les lardons à la poêle. Pendant ce temps laver et essorer la laitue et la découper en morceaux.
Faire cuire la laitue dans la poêle qui a servi aux lardons, durant 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger 3 oeufs, la crème fraîche, les lardons et la salade cuite. Ne pas saler.

Mettre le tout dans un plat beurré et fariné puis enfourner pour 20 minutes de cuisson.