SAUCE VERMEILLE de VIVIANE

1 poivron rouge ou jaune + 2 cuil. à soupe d'huile d'olive + 1 cuill. à café de moutarde à l'ancienne (ou autres selon le goût) + 1 oignon blanc ou rouge + 1 cuil. à café d'ail + sel + poivre. Pour 4 à 6 personnes.

Mouliner tous les ingrédients et servir bien frais avec des légumes cuits vapeur tièdes ou froids (haricots verts, pommes de terre, choux fleurs, etc...) et viande froide, selon votre goût.