TARTE AUX POIREAUX de ANNE-MARIE

2 poireaux + 1 quart de litre de béchamel + 150 g de lardons fumés + 50 g de gruyère rapé + 1 pâte à tarte + du poivre +  un peu de matière grasse

Faire revenir les poireaux dans un peu de matière grasse. Pendant ce temps faire la béchamel.

Etaler la pâte. Mélanger les poireaux à la béchamel, puis le gruyère rapé, les lardons et un peu de poivre.

Mettre cette préparation sur la pâte et cuire 30 minutes à four chaud.