SALADE LANDAISE de ANDREE

Salade composée + gésiers confits + quelques noix + tomates coupés en petits cubes ou tomates cerise + persil frais + 2 échalotes émincées + toast de pain de campagne grillé.

filets de magret de canard + foie gras, etc...  (pour les fêtes et selon votre goût)

Passer les gésiers à la poêle avec l'échalote et le persil.

Laver la salade, préparer la vinaigrette à votre goût.

Préparer les assiettes : un peu de salade, gésiers, tomates, pain grillé, foie gras, filets de magret de canard, noix.