CLAFOUTIS AUX FRUITS de ANDREE

1/2 litre de lait + 75 g de crème fraîche + 6 oeufs + 100 g de sucre + 100 g de farine + 1 pincée de cannelle + 1 pincée de sel + coulis de fruits rouges + sucre glace + fruits de saison (selon votre goût). Cerises, pommes, poires, etc...

battre au fouet les oeufs entiers, le sucre, sel, cannelle, farine et le lait chaud. Ajouter la crème.

Beurrer un moule à manquer, y déposer les fruits. Verser l'appareil dessus. Cuire au four 180/200° C 30 à 45 mn. Vérifier la cuisson avec un couteau.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et servir avec un coulis suivant votre goût.