TARTE A LA RHUBARBE de ANTOINETTE
1 pâte feuilletée + 60 g de crème fraîche + 40 g de farine + 2 oeufs entiers + 60 g de sucre
Dérouler la pâte feuilletée dans une tourtière. Puis la garnir de morceaux de rhubarbe crue.
Mélanger la crème fraîche avec les oeufs entiers, le sucre et la farine. Puis recouvrir la rhubarbe de ce mélange et cuire 30 mn à 220° C
Saupoudrer de sucre à la sortie du four.