MARQUISE AU CHOCOLAT de CAROLINE

1 tablette de chocolat à dessert + 3 oeufs + 150 g de beurre + 100 g de sucre + 2 cuil. à soupe de café très fort (ou mélanger une cuil. à café de café soluble dans deux cuil. à soupe d'eau chaude) + un peu de rhum (selon le goût de chacun).

Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire ramollir le beurre.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le café puis ajouter le chocolat et le beurre. Bien mélanger le tout.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer au mélange.

Verser dans des coupes, mettre au réfrigérateur et servir très frais.